...31/12/13...
Assalamualaikum....
Post terakhir bagi tahun 2013.....sedar tak sedar kita akan melalui proses peralihan tahun masehi...sungguh saya rasakan sekejap betul masa berlalu...
Tapi bagi saya...tahun baru adalah 1 Muharram yang lalu....betapa indahnya Islam...digalakkan membaca doa hujung tahun dan doa awal tahun....semoga kehidupan tahun akan datang In shaa Allah diberkati oleh Allah...
Apa jua yang ingin kita lakukan...niatlah kerana Allah...dan doalah agar Allah permudahkan segalanya....kerana hanya DIA sahaja tempat kita bergantung....
Ya Allah...Kau lebih tahu apa yang berada di dalam doa ku....di dalam hati ku....di dalam fikiran ku....
Ya Allah...Kau jua lebih tahu impian ku nan satu ini....
Ya Allah...Kau permudahkanlah ia.....
Ya Allah...Kau realisasikanlah ia.....
Allahumma amin.....
Coretan Di Petang Hari Jumaat....
...20/12/13...
Salam ukuwah buat yang sudi baca coretan disini....
Ada sesuatu yang bermain di minda sejak akhir-akhir ini....
Dari pengamatan yang berada disekeliling...kita sangat ambil mudah perkara berkaitan dengan agama kita...perkara berkaitan akidah kita....perkara berkaitan aurat kita dan keluarga...perkara berkaitan solat kita...dan banyak lagi...
Kita mudah melenting jika orang mempermainkan isu agama....apatah lagi jika dibangkitkan oleh kafir laknatullah....mula menjadi hero/heroin semasa....
Tapi sedarkah kita....bahawa kita bukan contoh seorang MUSLIM yang sepatutnya...dan bagaimana pula kita nak membentuk keluarga kita yang berlandaskan percaya kepada Allah dan Muhammad Rasulullah....
Kita bersyukur dengan menyatakan Allah memberi rezeki pada kita....tapi sedarkah kita bahawa kita masih lagi membuat apa yang menjadi larangan-Nya...kita masih memperlihatkan aurat pada ajnabi....masih berdegil untuk tidak ke majlis-majlis ilmu...masih membiarkan keluarga kita lalai melakukan suruhan-Nya...adakah kita SEDAR...sebenarnya kita masih lagi TIDAK BERSYUKUR dengan apa yang Allah bagi!!!!...Allahu kesayangan semua....bersyukur bukan hanya setakat pengucapan dibibir sahaja...
Bila ada yang berbicara soal agama...tidak ramai yang berminat...tak kurang juga yang membuat ekspresi muka tanpa sedar...tapi sedarkah kita...disitulah kita akan dapat secebis ilmu yang berharga...sedarkah kita...sahabat kita cuba untuk menyampaikan ilmu yang diperolehinya agar sama-sama mengingati satu sama lain....dan jika yang disampaikan terkesan dihati kita....bermakna hidayah Allah juga telah menjentik hati kita tanpa sedar....jangan sesekali diabaikan kerana takut hidayah itu tak kunjung tiba lagi untuk kita...Wanau'zubillah....
Jangan pernah kita rasa diri kita masih muda untuk menikmati kelazatan dunia yang sementara ini...bertambah usia kita...bermakna selangkah dekat kita untuk menghadap sang Pencipta yakni Allah S.W.T....atau dalam kata lain...semakin kita dekat dengan keMATIan kita....adakah kita sudah bersedia????!!!!!
Salam ukuwah buat yang sudi baca coretan disini....
Ada sesuatu yang bermain di minda sejak akhir-akhir ini....
Dari pengamatan yang berada disekeliling...kita sangat ambil mudah perkara berkaitan dengan agama kita...perkara berkaitan akidah kita....perkara berkaitan aurat kita dan keluarga...perkara berkaitan solat kita...dan banyak lagi...
Kita mudah melenting jika orang mempermainkan isu agama....apatah lagi jika dibangkitkan oleh kafir laknatullah....mula menjadi hero/heroin semasa....
Tapi sedarkah kita....bahawa kita bukan contoh seorang MUSLIM yang sepatutnya...dan bagaimana pula kita nak membentuk keluarga kita yang berlandaskan percaya kepada Allah dan Muhammad Rasulullah....
Kita bersyukur dengan menyatakan Allah memberi rezeki pada kita....tapi sedarkah kita bahawa kita masih lagi membuat apa yang menjadi larangan-Nya...kita masih memperlihatkan aurat pada ajnabi....masih berdegil untuk tidak ke majlis-majlis ilmu...masih membiarkan keluarga kita lalai melakukan suruhan-Nya...adakah kita SEDAR...sebenarnya kita masih lagi TIDAK BERSYUKUR dengan apa yang Allah bagi!!!!...Allahu kesayangan semua....bersyukur bukan hanya setakat pengucapan dibibir sahaja...
Bila ada yang berbicara soal agama...tidak ramai yang berminat...tak kurang juga yang membuat ekspresi muka tanpa sedar...tapi sedarkah kita...disitulah kita akan dapat secebis ilmu yang berharga...sedarkah kita...sahabat kita cuba untuk menyampaikan ilmu yang diperolehinya agar sama-sama mengingati satu sama lain....dan jika yang disampaikan terkesan dihati kita....bermakna hidayah Allah juga telah menjentik hati kita tanpa sedar....jangan sesekali diabaikan kerana takut hidayah itu tak kunjung tiba lagi untuk kita...Wanau'zubillah....
Jangan pernah kita rasa diri kita masih muda untuk menikmati kelazatan dunia yang sementara ini...bertambah usia kita...bermakna selangkah dekat kita untuk menghadap sang Pencipta yakni Allah S.W.T....atau dalam kata lain...semakin kita dekat dengan keMATIan kita....adakah kita sudah bersedia????!!!!!
Beberapa minggu yang lepas ini...kita berdepan dengan isu cuaca....penurunan hujan dengan kadar yang agak banyak dari kebiasaan.....Mesir dihujani salji tebal....Syria juga mengalami musim sejuk luarbiasa....dan di laman sosial perkataan "KIAMAT" mula dikaitkan....seandainya perkara ini masih lagi tidak memberi kesan terhadap hati kita....maka keraplah beristigfar dan mohon agar Allah buka hati kita untuk bertaubat....
Petikan dari surah Ar Rad...ayat ke 5....Allah itu
Maha Pemurah lagi Maha Penyayang...tapi perlu ingat bahawa seksaan-Nya
juga amat berat dan keras sekali....Allahu....cukup mengetarkan hati
tatkala ayat ini ditadabbur oleh ustaz....
۞
وَإِن تَعۡجَبۡ فَعَجَبٌ۬ قَوۡلُهُمۡ أَءِذَا كُنَّا تُرَٲبًا أَءِنَّا
لَفِى خَلۡقٍ۬ جَدِيدٍۗ أُوْلَـٰٓٮِٕكَ ٱلَّذِينَ كَفَرُواْ بِرَبِّہِمۡۖ
وَأُوْلَـٰٓٮِٕكَ ٱلۡأَغۡلَـٰلُ فِىٓ أَعۡنَاقِهِمۡۖ وَأُوْلَـٰٓٮِٕكَ
أَصۡحَـٰبُ ٱلنَّارِۖ هُمۡ فِيہَا خَـٰلِدُون (٥
(5) Dan
mereka meminta kepadamu menyegerakan kedatangan perkara buruk (azab
yang dijanjikan) sebelum mereka memohon kebaikan; padahal sesungguhnya
telah berlaku sebelum mereka peristiwa-peristiwa azab yang telah menimpa
orang-orang yang kafir seperti mereka dan (ingatlah) sesungguhnya
Tuhanmu amat melimpah keampunanNya bagi manusia (yang bertaubat)
terhadap kezaliman mereka dan sesungguhnya Tuhanmu juga amatlah keras
balasan azabNya (terhadap golongan yang tetap ingkar)
entry recipe buat sahabat...
...17/12/13...
Assalamualaikum....
Akhir-akhir ni mood tulis blog agak kelaut....ni jenis taip je...kalau macam dulu2...memang kosong la diari tu....hikhikhik....
Facebook kan...kalau kita mencari kebaikan....akan dtg kebaikan....betul tak?
Kat situ la saya jumpa kembali kawan masa sekolah dulu....Zainurshima Zainulmuktar (sorry kalau salah eja...)...kawan saya ni lepas form 5...gi Jordon (kalau tak silap)..then terus lost contact....kami ada 3 org...dia..saya dan imah..budak malim nawar...rindunya pada mereka....
Zainurshima ada minta resipi breakfast yang saya buat hari sabtu lepas...tu 1st trial...Alhamdulillah...en sudoku suka....
I got this recipe from Smitten Kitchen blog...
Assalamualaikum....
Akhir-akhir ni mood tulis blog agak kelaut....ni jenis taip je...kalau macam dulu2...memang kosong la diari tu....hikhikhik....
Facebook kan...kalau kita mencari kebaikan....akan dtg kebaikan....betul tak?
Kat situ la saya jumpa kembali kawan masa sekolah dulu....Zainurshima Zainulmuktar (sorry kalau salah eja...)...kawan saya ni lepas form 5...gi Jordon (kalau tak silap)..then terus lost contact....kami ada 3 org...dia..saya dan imah..budak malim nawar...rindunya pada mereka....
Zainurshima ada minta resipi breakfast yang saya buat hari sabtu lepas...tu 1st trial...Alhamdulillah...en sudoku suka....
I got this recipe from Smitten Kitchen blog...
CINNAMON TOAST FRENCH TOAST
1/2 cup
(100 grams) granulated sugar
1 tablespoon ground cinnamon
16 slices (from a 1-pound or 450 gram loaf) white sandwich bread
1 stick (4 ounces or 113 grams) unsalted butter, softened
3 cups (710 ml) whole milk
6 large eggs
1/4 teaspoon table salt
2 teaspoons (10 ml) vanilla extract
1 tablespoon ground cinnamon
16 slices (from a 1-pound or 450 gram loaf) white sandwich bread
1 stick (4 ounces or 113 grams) unsalted butter, softened
3 cups (710 ml) whole milk
6 large eggs
1/4 teaspoon table salt
2 teaspoons (10 ml) vanilla extract
Preheat
the oven to 450 degrees. Whisk the cinnamon and sugar together in a small dish.
Line two large baking sheets with foil. Place the bread slices on the baking
sheets in one layer. Spread each slice of bread with 1 teaspoon of butter, then
sprinkle each slice with one teaspoon of the cinnamon-sugar mixture. Toast the
trays of bread in the oven until the bread is golden, and until the
cinnamon-sugar makes a caramelized crunch on top, for about 7 to10 minutes.
Reduce the oven temperature to 375 degrees and let the toast cool slightly.
Generously
butter a 9×13-inch baking dish. (You might have a little butter leftover but I
wanted to build in some leeway in case, understandably, you weren’t buttering
your bread with precise teaspoon measurements!) Cut two slices of the cinnamon
toast in half horizontally. Arrange the cinnamon toast down in two rows along
the width of the pan. Begin with the bottom half of one slice of toast, then
fan 7 more slices in a row, finishing with the top half of the slice. This
ensures that those served the end pieces of the baked French toast are not
stiffed with thin slices! Repeat with another 7 full slices and 1 halved slice
of cinnamon toast in the second row. Whisk the milk, eggs, salt and vanilla in
a medium bowl and pour evenly over cinnamon toast in baking dish. Let sit for
15 minutes (or overnight, if you’re preparing this ahead of time) so that the
custard absorbs a bit.
Before
baking, if you’ve got any extra cinnamon-sugar (you’ll likely have a tablespoon
or two), sprinkle it over the French toast. Bake for 30 minutes, until puffed
and golden and until no liquid seeps out of the toasts when they are nudged
about in the pan. Cut into squares and serve plain, or with a dollop of plain
yogurt and fresh berries, or maple syrup.
Lebih kurang bread pudding but i loved it sebab bau telur tu kurang....hehehe
This is my version....
I served it with warm vanilla sauce...yummmehhhhh!!!!!!!!!
Zainur....In shaa Allah...next month balik perak...ada kesempatan...boleh singgah teluk intan...kita jumpa....weeee....
....wahai ukhti....jaga diri....jaga aurat....jaga solat....
Its all about food....
...19/11/2013...
Assalamualaikum...
Hari ni banyak gambar food...sebab the whole last week...agak rajin memasak...tekak agak kurang nak nasi...so western la jawabnya....
Hari tu ada baca di blog Salam Dua Benua...kak min buat beef schnitzel for dinner...so i gave it a try....matched it with mashed potatoes+gravy & salad....sedap gak.... :)
Ni tak igt dinner hari apa...ada balance white bread ad cheese...so campak-campak...masuk oven...buat salad....done...simple but yet mengeyangkan...
Yang ni dinner hari jumaat...tak sehat dan tekak terasa nak makan sup ayam...tapi still tak nak nasi...so buat la fresh white bread again...cicah sup ayam yang ada lada hitam panas-panas....walaweiii....salad tu kena la dgn tekak saya...ada letak cold slices of chicken....
Pagi sabtu..teringin nak buat donut untuk breakfast....so guna makcik google...untuk resipi donut lembut gebu...en sudoku kata memang lembut...cumanya saya tukar dari guna condensed milk ke milk powder...yang belakang tu...saya buat macam pau goreng berinti red bean paste....
Ni pizza yang saya buat hari sabtu...gambar dah siap tak sempat tangkap...terus ngap dalam mulut...hehehe...
Di fb...ada sahabat yang membuat post berkenaan publish food pictures....ada juga yang kata tak patut publish sebab mungkin ada yang tak mampu nak makan apa yang kita makan...ada juga yang kata....Nabi tak ajar kita post gambar dulu....sepatutnya baca doa dulu.....
Bagi saya...siapa kita nak judge niat orang...nak judge apa yang ada dalam isi hati orang....saya boleh jadi sarcastic...tapi saya tak nak jadi seperti mereka yang saya tak gemarkan...yang buat post di laman sosial...tapi sebenarnya menzahirkan kekurangan dan ketidakpandaian atau dengan kata kasarnya kebodohan sendiri....yang kemudian tanpa sedar mewarisi pula pada anak-anak...wana'uzubillah...
Kebiasaan saya akan upload gambar the food that i cooked...dengan niat...kerana Allah to inspired women out there to cook for the loved one...especially kita orang Islam...HALAL adalah penting...bukan setakat daging ba alip ba ya...tapi ingredients semuanya....even the bread improver pun ada yang tak halalnya...
Fast food...yer dulu saya pengemarnya...peminat kipas susah mati...tapi setelah berhijrah...saya mula tinggalkan....sebab saya percaya makanan memain peranan yang penting dalam membentuk diri Muslim kita...lagipun...kebanyakkan fast food berasal dari luar....yang keuntungan disalurkan ke Israel laknatullah...yang secara tak langsung kita membantu membunuh saudara seIslam kita di luar...Allahu mohon agar dijauhkan semua itu...dan yang pasti juga fast food is not good for your health....
Sebab itu saya usaha buat apa sahaja yang en sudoku dan saya terasa nak makan...you name it...western la...yang jepun dan korea tak penah cuba lagi....mungkin suatu hari nanti......hehehehe...
Oh ya...bagi saya...sesiapa sahaja boleh mencuba untuk memasak apa sahaja masakan yang saya upload di fb kerana...semua bahan mudah didapati dan harga pun tak mahal....jadi rasanya istilah "orang lain tak mampu makan macam yang kita makan" tak boleh pakai lah yer...
Wahai muslimah...teruskan memasak untuk yang tersayang dan jangan lupa niat...semuanya kerana Allah S.W.T....
Assalamualaikum...
Hari ni banyak gambar food...sebab the whole last week...agak rajin memasak...tekak agak kurang nak nasi...so western la jawabnya....
So yang ni pula...brunch hari ahad...actually nak habiskan stock dalam fridge...
Di fb...ada sahabat yang membuat post berkenaan publish food pictures....ada juga yang kata tak patut publish sebab mungkin ada yang tak mampu nak makan apa yang kita makan...ada juga yang kata....Nabi tak ajar kita post gambar dulu....sepatutnya baca doa dulu.....
Bagi saya...siapa kita nak judge niat orang...nak judge apa yang ada dalam isi hati orang....saya boleh jadi sarcastic...tapi saya tak nak jadi seperti mereka yang saya tak gemarkan...yang buat post di laman sosial...tapi sebenarnya menzahirkan kekurangan dan ketidakpandaian atau dengan kata kasarnya kebodohan sendiri....yang kemudian tanpa sedar mewarisi pula pada anak-anak...wana'uzubillah...
Kebiasaan saya akan upload gambar the food that i cooked...dengan niat...kerana Allah to inspired women out there to cook for the loved one...especially kita orang Islam...HALAL adalah penting...bukan setakat daging ba alip ba ya...tapi ingredients semuanya....even the bread improver pun ada yang tak halalnya...
Fast food...yer dulu saya pengemarnya...peminat kipas susah mati...tapi setelah berhijrah...saya mula tinggalkan....sebab saya percaya makanan memain peranan yang penting dalam membentuk diri Muslim kita...lagipun...kebanyakkan fast food berasal dari luar....yang keuntungan disalurkan ke Israel laknatullah...yang secara tak langsung kita membantu membunuh saudara seIslam kita di luar...Allahu mohon agar dijauhkan semua itu...dan yang pasti juga fast food is not good for your health....
Sebab itu saya usaha buat apa sahaja yang en sudoku dan saya terasa nak makan...you name it...western la...yang jepun dan korea tak penah cuba lagi....mungkin suatu hari nanti......hehehehe...
Oh ya...bagi saya...sesiapa sahaja boleh mencuba untuk memasak apa sahaja masakan yang saya upload di fb kerana...semua bahan mudah didapati dan harga pun tak mahal....jadi rasanya istilah "orang lain tak mampu makan macam yang kita makan" tak boleh pakai lah yer...
Wahai muslimah...teruskan memasak untuk yang tersayang dan jangan lupa niat...semuanya kerana Allah S.W.T....
...Jaga solat....Jaga aurat...Jaa diri....
Recipe...RV
...8/11/13...
Assalamualaikum ya shahabati....
Hari tu ada bagi kat my niece red velvet cuppies....then she requested for the recipe....
My dear niece....Ain Sabrina...this is the recipe....happy baking... :)
Oh ya...resipi ni ambil dari satu blog ni....mai corner.....tq kak share resipi ni....banyak kali dah buat...memang menjadik rrrr....
Ok....selamat mencuba.....shebby...nanti upload kt fb ekk....daaaa....
Assalamualaikum ya shahabati....
Hari tu ada bagi kat my niece red velvet cuppies....then she requested for the recipe....
My dear niece....Ain Sabrina...this is the recipe....happy baking... :)
RED VELVET CUPCAKE
Ingredients:-
1 1/4 cup sifted flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 tbsp cocoa powder
1 tbsp red colouring - I used 1
1/2 tsp wilton red paste(no taste)
1/4 cup soft unsalted butter -
57g
3/4 cup sugar
1 egg
1/2 tsp vanilla extract
1/2 cup buttermilk - I used 1/2
cup whole milk plus 1/2 tbsp vinegar/lemon
1/2 tsp vinegar - i used heinz
distilled white vinegar 5%
1/2 tsp baking soda
Cream cheese frosting
125g cream cheese
50g unsalted butter
80g powdered sugar
1 cup fresh cream, whipped until
stiff
Method:-
1. Preheat oven to 175 degrees
Celsius.
2. In one container, sieve
flour, baking powder and salt. Set aside.
3. In a small container,
combine cocoa powder and red coloring and stir well until form a paste (I added
a little water).
3. Using a stand mixer, beat
butter with sugar until light and fluffy. Add the egg, beat until blended. Add
the vanilla extract and cocoa powder mixture, beat until well blended.
4. Add in sifted flour and
buttermilk alternately. Beginning and ending with flour. (F-M-F-M-F)
5. In a small bowl, combine
vinegar and baking soda and add it to ur batter. Stir well with a spatula. Pour
into a 6" baking pan and bake it for 50mins or until cooked.
6. Let cool on wire rack.
7. Once cool, slice cake into
two and spread cream cheese filling.. top it with the rest of ur cream cheese
too... chill for a few hrs.. slice and and oh la la hehhe
Cream Cheese frosting:
1. Beat cream cheese with
butter until soft.
2. Turn mixer to low speed, add
powdered sugar a little at a time. Whisk until well blended.
3. Add whipped cream, stir
through with a spatula.
Kalau nak buat cupcakes, memang
ngam-ngam dapat 12 ketul. Masak lak 15 minit aje tau, kalau 50 minit tak
pasal-pasal kang dapat "chocolate bottom", hehehe...
Ok....selamat mencuba.....shebby...nanti upload kt fb ekk....daaaa....
Hari besar + recipe.....
...4/11/13...
Assalamualaikum....
Hari ni merupakan hari terakhir bagi bulan Islam...bermakna besok adalah tahun baru...membawa semangat baru untuk terus istiqomah dalam perjuangan untuk menjadi seorang muslim yang berjaya fi duniah wal akhirah...Insha Allah...amin...
Hari ini juga merupakan hari lahir yang ke 34 buat saya....semakin menginjak usia...bermakna selangkah mendekati panggilan dari Allah...tiada nikmat Allah yang harus didustakan...segalanya adalah ketentuan dari-Nya....terlalu bersyukur dengan kurnian Allah S.W.T....
Semalam buat my own white bread...2nd trial...ok but the top part a bit too crusty....jadi macam keras sikit...en sudoku suruh try lagi....baik boss...hehehhe..
Upload gamba di fb...ada my dear friend masa study di Uitm minta resipi....so Intan...aku ikut recipe Dan Lepard's simple white bread....
Walaupun ikut resipi tapi tapi the flour measurement still depend on the humidity....sometime more...sometime less...sometime ngam2...hehehe...
This is my bread....
Jangan tertipu yer...saya buat kecil jer...so last nite dinner...saya pair kan dengan shepard pie & salad....
Recipe shepard pie....memang ikut tekak dan main campak-campak jer...mula-mula buat la the top part dulu which is mash potato....3 biji kentang-rebus sampai empuk...lenyek...tambah 1 sudu besar butter+ 1/4 cup fresh milk...season with salt & pepper...ketepikan....
Bahagian bawah....saya guna 3 keping burger ramli sebab semalam tak jumpa minced meat....tumis 1/2 biji bawang holand yang dipotong dadu dengan 1 sudu besar butter...masukkan daging burger tadi...agak-agak garing keluarkan...tumis tomato sebiji yang dipotong dadu....masuk balik daging tadi....masukkan satu sudu besarr tomato puree....satu sudu besar sos cili...letak air sikit...season kan dgn salt & pepper...letak sikit mixed herbs...tadaaaa...siap...peringatan...yang ni bagi kering-kering sikit....
So....bahagian bawah ni letak kat loyang...kalau ikut recipe sebenar...guna casserol dish...ala guna loyang pun menjadik...hehe...and then top it with mash potatoes yang buat awal tadi....masuk dlm oven...bakar dalam 25 mins sampai kentang tu kekuningan....done...!!!
Salad pula...semalam guna style baru ciptaan sendiri....bawang holand tu tumis dengan butter...omputih kata...caramelized onion...dah layu..angkat letak kan kat bowl yang ada hirisan timun dan tomato ceri....garam + pepper + perahan lemon...gaul semua...eh sedap gak... :)
Oh ya...malam minggu lalu...en sudoku banjer makan kat bagan lalang....early birthday celebration....semakin mahal makanan di sana....mmmm....tapi...tq laling...next time belanja lah lagi...muehehehehe...
Ok....sesiapa ingin cuba...sila lah...tak rugi taw....muslimah....jaga solat...jaga diri....jaga aurat.... :)
Assalamualaikum....
Hari ni merupakan hari terakhir bagi bulan Islam...bermakna besok adalah tahun baru...membawa semangat baru untuk terus istiqomah dalam perjuangan untuk menjadi seorang muslim yang berjaya fi duniah wal akhirah...Insha Allah...amin...
Hari ini juga merupakan hari lahir yang ke 34 buat saya....semakin menginjak usia...bermakna selangkah mendekati panggilan dari Allah...tiada nikmat Allah yang harus didustakan...segalanya adalah ketentuan dari-Nya....terlalu bersyukur dengan kurnian Allah S.W.T....
Semalam buat my own white bread...2nd trial...ok but the top part a bit too crusty....jadi macam keras sikit...en sudoku suruh try lagi....baik boss...hehehhe..
Upload gamba di fb...ada my dear friend masa study di Uitm minta resipi....so Intan...aku ikut recipe Dan Lepard's simple white bread....
DAN LEPARD'S
EASY WHITE BREAD
EASY WHITE BREAD
With a little effort and barely any kneading,
you can conjure up an impressive crusty white loaf. If flavours are your thing,
then toss in up to 200g of cubed Cheddar, or a little crispy bacon or some
well-drained pitted olives and a handful of chopped herbs and you’ll have one
of those ‘wow’ breads you see in the best bakeries. If you’re going to be at
home for 3 or 4 hours, this recipe will take barely 20 minutes of your time,
without you ever breaking into a sweat.
400g strong white flour, plus extra for shaping and dusting
1 teaspoon fast action yeast
1 teaspoon fine salt
300ml warm water
oil for kneading
Put the flour, yeast and salt in a bowl,
pour in the warm water and stir everything together into a sticky shaggy mass.
Scrape the dough from your hands, cover the bowl with a cloth and leave for 10
minutes. Lightly oil a 30cm area of the work surface and your hands, and knead
the dough lightly for 10 seconds, repeating twice more at 10-minute intervals.
Return the dough to the bowl and leave it for 45 minutes. Wipe the work
surface, dust it with flour then pat the dough into an oval. Roll it up
tightly, give each end a pinch to keep it neat then place the dough seam-side
down on a floured tray, cover with a cloth and leave until the dough has
increased in size by a half – about 45 minutes. Heat the oven to 220°C/200°C
fan/425°F/gas 7. Flour the top of the dough, cut a slash down the middle and
bake for 35-40 minutes.
Walaupun ikut resipi tapi tapi the flour measurement still depend on the humidity....sometime more...sometime less...sometime ngam2...hehehe...
This is my bread....
Recipe shepard pie....memang ikut tekak dan main campak-campak jer...mula-mula buat la the top part dulu which is mash potato....3 biji kentang-rebus sampai empuk...lenyek...tambah 1 sudu besar butter+ 1/4 cup fresh milk...season with salt & pepper...ketepikan....
Bahagian bawah....saya guna 3 keping burger ramli sebab semalam tak jumpa minced meat....tumis 1/2 biji bawang holand yang dipotong dadu dengan 1 sudu besar butter...masukkan daging burger tadi...agak-agak garing keluarkan...tumis tomato sebiji yang dipotong dadu....masuk balik daging tadi....masukkan satu sudu besarr tomato puree....satu sudu besar sos cili...letak air sikit...season kan dgn salt & pepper...letak sikit mixed herbs...tadaaaa...siap...peringatan...yang ni bagi kering-kering sikit....
So....bahagian bawah ni letak kat loyang...kalau ikut recipe sebenar...guna casserol dish...ala guna loyang pun menjadik...hehe...and then top it with mash potatoes yang buat awal tadi....masuk dlm oven...bakar dalam 25 mins sampai kentang tu kekuningan....done...!!!
Salad pula...semalam guna style baru ciptaan sendiri....bawang holand tu tumis dengan butter...omputih kata...caramelized onion...dah layu..angkat letak kan kat bowl yang ada hirisan timun dan tomato ceri....garam + pepper + perahan lemon...gaul semua...eh sedap gak... :)
Ada yang tanya kenyang ke...percayalah..memang kenyang...dan ternyata sangat HALAL...sebab buat semua sendiri....
Oh ya...malam minggu lalu...en sudoku banjer makan kat bagan lalang....early birthday celebration....semakin mahal makanan di sana....mmmm....tapi...tq laling...next time belanja lah lagi...muehehehehe...
Ok....sesiapa ingin cuba...sila lah...tak rugi taw....muslimah....jaga solat...jaga diri....jaga aurat.... :)
Subscribe to:
Posts (Atom)